Obstbaumblüte

Früher als sonst, aber umso schöner blühen in diesem Jahr die Bäume und Sträucher.

Die Schlehe und die meisten Birnen sind bereits verblüht. Jetzt, Mitte April, starten die Apfelbäume und die Quitten voll durch.

Bald ist Ostern!

Beim Wildbrenner gibt es jetzt Osterhasen für Erwachsene :-)

Unseren Laden öffnen wir gerne nach Absprache (abends ab 17 Uhr) und am Wochenende.

Wilde Nägeles, unser beliebter sortenreiner Birnenbrand, ist ab sofort wieder verfügbar.

Unser Laden

Bis Weihnachten unser Laden Freitags ab 17 Uhr und Samstags ab 9 Uhr offen.

Wer zu anderen Zeiten vorbeikommen mag, kann gerne anrufen (oder Nachricht über whatsapp, signal, instagramm, sms).

Neu: Wilde Winterbirne

Geishirtlesbirnen haben Ihre Farbe und Ihren Geschmack durch Fruchtauszug an den sortenreinen Geishirtlesbrand abgegeben. Winterliche Gewürze, wie Zimtstangen und Sternanis, geben dieser Spirituose eine weihnachtliche Note. Mit etwas Kandiszucker abgeschmeckt und nur 35%vol, ein süßer Genuss der innerlich aufwärmt, wenn es draußen ungemütlich wird.

Update Dezember 2023: Die Wilde Winterbirne ist leider bereits komplett ausverkauft. Gibt es wieder ab Ende Oktober / November 2024.

Säfte aus ungespritztem Obst von unseren Streuobstwiesen

*  Apfelsaft (verschiedene Sorten)

*  sortenreiner Birnensaft von der   Schweizer Wasserbirne.

5 Liter Bag in Box

Neue Skulptur vom Wildbrenner

Auf dem Schulhof der Gustav-Werner-Gemeinschaftsschule in Walddorfhäslach musste ein Baum gefällt werden.

Aus dem Baumstumpf hat Rainer Stoll dieses Kunstwerk mit der Inschrift

"LASS MICH NICHT FALLEN - DU BRAUCHST MICH NOCH" geschaffen. Unser Globus in Form des Apfels wird von der Hand vorsichtig gehalten.

Die Skulptur soll zu einem verantwortungsvollen Umgang mit unserem Planeten motivieren. Der Apfel stellt den Bezug zur Streuobswiese her, deren Pflege und Erhalt ein wertvoller Beitrag zum Umweltschutz ist.

Im Reutlinger Generalanzeiger ist am 17.10.2023 ein schöner Artikel von Veit Müller über diese Skulptur erschienen (siehe Foto).

Eine ähnliche Skulptur (ohne Inschrift) steht bereits im Wyndham Park Sensory Garden in England.

Herbstmarkt in Häslach am 7. Oktober 2023

In der Häslacher Ortsmitte fand am 7. Oktober ein kleiner Herbstmarkt statt. Angeboten wurden Produkte regionaler Erzeuger.

Wir waren mit dabei und freuen uns über den Erfolg der Veranstaltung, die netten Gespräche und schöne Begegnungen.

Beim nächsten Herbstmarkt sind wir sicher wieder mit dabei.

Ernte 2023

Wir freuen uns über eine gute Ernte unserer speziellen Birnensorten. Die Nägelesbirnen, die Palmischbirnen und die Kittenbirnen gibt es dieses Jahr in ausreichenden Mengen und in bester Qualtität.

Sommerzeit ist Cocktailzeit!

Ein schöner Sommerabend wird perfekt mit einem eiskalten Sundowner aus Wildem Birnenbrand mit Rohrzucker, Limette und Minze.

In diesem Frühjahr hat der Wildbrenner für unser Brennholz eine neue Holzhütte gebaut. Die Verzierung aus altem Eichenholz hat er mit der Kettensäge geschnitzt.
Inzwischen ist das Lager gefüllt und sieht prima aus.

Zu sehen ist das Kunstwerk in

72141 Walddorfhäslach, Heerstraße 31.

Ab sofort bis Weihnachten ist unser Laden Samstags von 9 bis 14 Uhr geöffnet.

Andere Öffnungszeiten sind nach Absprache möglich!

Telefon: 07127-237273
WhatsApp oder Signal: 01637016689

Ernte für die Wilde Heublume

Wir betreiben auf unseren Streuobstwiesen althergebrachte Wiesenpflege und heuen das Gras, damit sich die Samen der Blumen und Gräser wieder neu aussäen und so die Blumenwiese erhalten bleibt. Das Heu verschenken wir, aber eine kleine Menge davon findet in unserer Wilden Heublume Verwendung.
Als weitere Zutat sammeln wir Kamille, Klee und Wiesensalbei. Diese Blumen werden zusammen mit dem Heu in Wildem Apfelbrand angesetzt.

Frohe Ostern!

Unsere Wildbrände in der 0,35 l oder in der 0,5 l Flasche eignen sich hervorragend als Osterüberraschung!

Den Osterhasen aus massiver Eiche hat der Wildbrenner Rainer Stoll mit der Kettensäge geschnitzt.

Winterzauber

Bevor es mit dem Baumschneiden richtig los geht, genießen wir die verschneite Landschaft bei ausgedehnten Wanderungen. Mit dabei ist natürlich immer ein Wildbrand to go :-)

Adventsaktion beim Wildbrenner

Ab jetzt gibt es bei uns ein selbstgebackenes schwäbisches Springerle als Deko zum Fläschle - solange der Vorrat reicht.

und ab sofort:
2 Neue Sorten vom Wildbrenner:
Wilde Karcher (Birnenbrand)
Wilder Zwetschgentraum (Spirituose mit nur 30%vol)
mehr dazu unter Brände

Wilde Herbstfrüchte

Haben Sie schon unsere Wilde Schlehe und unseren Wilden Weißdorn probiert? Diese fruchtig süßen Spirituosen eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Nachmittag auf dem Sofa, wenn draußen schmuddeliges Herbstwetter ist ;-)

Die Obsternte 2020 startet mit der Palmischbirne

Die Palmischbirne ist eine reine Brennbirne, die jetzt reif ist und beim Wildbrenner alle 2 Tage aufgelesen und eingemaischt wird.

Nägelesbirnen gibt es auf unseren Bäumen dieses Jahr leider fast keine, aber wir haben noch Destillat vom Wilden Nägeles vorrätig ;-)

Wilde Destillate stilvoll präsentiert

Die Vogeltränke aus massiver Eiche hat der Wildbrenner mit der Kettensäge geschnitzt.

Das Kunstwerk eignet sich auch hervorragend als Stehtisch zur Verkostung unserer Wilden Destillate :-)

Zu sehen sind die Chainsawcarving-Objekte vom Wildbrenner in unserer Galerie HOLZKUNST und natürlich live bei uns im Garten.

Weißdorn ist die Arzneipflanze des Jahres 2019

Seit vielen Jahrhunderten wird Weißdorn vor allem gegen Herz- und Kreislaufschwäche eingesetzt.
Bei herrlichem Herbstwetter haben wir die roten Früchte gesammelt, die zu Wildem Weißdorn verarbeitet werden. Transportiert wird unsere Ernte im praktischen Rucksack Carringer, hergestellt aus Cordura und gebrauchten Fahrradschläuchen, von unserem Trikot-Partner Stef Fauser Design.

Die Zwetschgen  sind jetzt reif

und müssen möglichst zeitnah geerntet werden.
Die mühsame Arbeit lohnt sich, denn aus den süßen blauen Früchten entsteht ein klares und edles  Produkt:
unsere Wilder Zwetschgenbrand.

Mehr zu diesem Thema: Schwäbisches Streuobstparadies